THỊT CHƯNG MẮM TÉP – TOP 10 NHỮNG ĐẶC SẢN ẨM THỰC VIỆT NAM

Nhắc đến nền ẩm thực Việt Nam là nhắc đến sự kết hợp hài hoà và hấp dẫn của đa dạng các loại hương vị khác nhau. Mỗi miền đều có những món ăn mang đậm dấu ấn của riêng vùng đất đó, đây là những món ăn đặc sản làm siêu lòng nhiều khách du lịch phương xa. Và có thể bạn chưa biết, thịt chưng mắm tép cũng được coi là một trong số những món ăn đặc sản như thế, đặc biệt là ở khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. 

1. Thịt chưng mắm tép là món gì

Đúng như tên gọi của nó, đây là món ăn được chế biến từ 2 nguyên liệu chính: thịt heo và mắm tép.Tuy không rõ nguồn gốc thực sự của món ăn này xuất phát từ đâu nhưng từ xa xưa, món ăn này đã rất phổ biến ở các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ, đặc biệt là khu vực chợ Hàng Bè xưa ở Hà Nội. Dần dần, món ăn này được coi là một đặc sản Hà Thành, trở thành một phần quốc hồn quốc túy trong ẩm thực nước nhà. 

Thịt chưng mắm tép – Món ăn truyền thống Hà Thành 

     2. Nguyên liệu chế biến món thịt chưng mắm tép

Món ăn mang đậm dấu ấn của một món ăn Việt Nam truyền thống. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp lại với nhau, cha ông ta đã cho ra một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Thịt chưng mắm tép xoay quanh 2 nguyên liệu chính là thịt heo và mắm tép ngon, cùng với đó là những gia vị hết sức quen thuộc và gần gũi trong căn bếp hàng ngày như hành khô, tỏi, sả, mỡ lợn, hạt tiêu,…. 

Nguyên liệu cơ bản để chế biến thịt chưng mắm tép

* Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu: Để làm ra một bát thịt chưng mắm tép ngon, khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. 

Nguyên liệu được chọn nên được đảm bảo về độ tươi ngon, chất lượng. Thịt heo nên là thịt bằm gồm cả nạc cả mỡ để thịt không bị khô cứng. Mắm tép sánh, đặc, có màu đỏ tươi và có mùi thơm nhẹ sẽ lý tưởng nhất để tạo nên một món thịt chưng mắm tép ngon. 

    3. Cách chế biến thịt chưng mắm tép

Đây không phải là một món ăn quá khó để thực hiện. Hiện nay, đa số các gia đình đều chọn các loại mắm tép có sẵn trên thị trường để chưng cùng thịt. Vì thế, quy trình để chế biến món thịt chưng mắm tép lại càng đơn giản hơn. 

• Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị đầy đủ mắm tép, các loại gia vị, thịt heo băm nhỏ được ướp cùng các loại gia vị như riềng băm, đường, nước mắm, hạt tiêu. 
• Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi, hành, sả băm nhuyễn vào. Lưu ý, không cần cho quá nhiều dầu ăn bởi thịt đã có phần mỡ rồi. 
• Khi thấy sả, tỏi, hành đã thơm vàng thì cho phần thịt đã ướp vào chảo và đảo đều tay. 
• Khi thịt heo đã gần chín, bạn cho mắm tép đã chuẩn bị vào chảo. Thêm mắm, đường và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Đảo đều tay để gia vị được ngấm đều
• Khi thấy thịt đã săn lại, có mùi thơm, bạn có thể cho tiêu, ớt để thêm phần kích thích vị giác, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp
• Đến đây, món thịt chưng mắm tép đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần múc ra bát và chuẩn bị thưởng thức ngay thôi.4Thịt chưng mắm tép ăn cùng gì? 

    4. Thịt chưng mắm tép là món ăn đậm đà và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. 

Quen thuộc nhất là thịt chưng mắm tép ăn cùng cơm trắng. Một bát cơm trắng nóng hôi hổi, kết hợp với thịt chưng mềm ẩm, đậm đà quả thực là “combo” hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản, tiện lợi nhưng vẫn tìm kiếm món ăn ngon.

Ngoài ra, thịt chưng mắm tép còn được ăn cùng cháo, xôi, bánh mì,…. Những sự kết hợp này đều góp phần làm bật lên hương vị tinh tế, thơm ngon của thịt chưng mắm tép. 

 

Món thịt chưng mắm tép đậm đà, hấp dẫn – Món ăn khoái khẩu của nhiều người

 

Đặc biệt hơn, thịt chưng mắm tép còn có thể làm nước chấm. Một bát thịt chưng mắm tép sánh đặc sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những món luộc tham đạm. Sự cân bằng hài hoà này hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng!. 

    5. Tìm mua thịt chưng mắm tép ở đâu?

Đây vốn đã quá quen thuộc, là sự lựa chọn cho rất nhiều gia đình. Trên thị trường cũng có rất nhiều các thương hiệu thịt chưng nổi tiếng. Tuy nhiên, để lựa chọn sản phẩm ngon, bổ, tiện lợi, bạn nên tìm hiểu và cân nhắc kĩ để tránh lựa chọn những thương hiệu kém chất lượng.

Nếu bạn còn đang phân vân không biết nên chọn thịt chưng mắm tép ở đâu cho chuẩn vị thì hãy cân nhắc đến sản phẩm của chúng tôi – thịt chưng mắm tép AAiFood. 

Với nguyên liệu đầu vào uy tín và chất lượng, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và hiện đại, biến tấu đa dạng với nhiều hương vị khác nhau, sản phẩm thịt chưng tới từ AAiFood chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lí tưởng mà bạn không nên bỏ qua. 

AAiFood hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn đặc sản của nền ẩm thực Việt Nam ngay trong những bữa ăn hàng ngày, giúp bữa ăn của bạn trở nên nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng hơn bao giờ hết. 

 

Khám phá thêm “bản đồ 8 hương vị” thịt chưng mắm tép AAiFood Tại đây