Chuyên gia dinh dưỡng: 5 cách dùng tinh bột kháng giúp đường ruột khỏe mạnh, hấp thu tốt hơn

Đường ruột khoẻ mạnh – Bí quyết hấp thu dinh dưỡng tối ưu đang được cộng đồng quan tâm

Trong guồng quay hiện đại, khoẻ mạnh từ bên trong – đặc biệt là hệ tiêu hoá – trở thành mối quan tâm hàng đầu cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hơn 65% người Việt từng gặp vấn đề như đầy hơi, rối loạn tiêu hoá, táo bón hoặc hấp thu kém. Vậy đâu là giải pháp từ dinh dưỡng giúp tối ưu sức khỏe tiêu hóa? Các chuyên gia hiện nay đánh giá rất cao vai trò của tinh bột kháng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột và khả năng hấp thu các dưỡng chất thiết yếu.

Tinh bột kháng – “Thực phẩm vàng” cho đường ruột khỏe mạnh

Tinh bột kháng là gì? Vì sao được chuyên gia đánh giá cao?

Tinh bột kháng (Resistant Starch) là một loại tinh bột đặc biệt “không tiêu hóa” ở ruột non mà di chuyển xuống ruột già, đóng vai trò như nguồn thức ăn quý giá cho lợi khuẩn. Theo nghiên cứu đăng trên PubMed, tinh bột kháng góp phần duy trì cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hạn chế hại khuẩn và giúp sản sinh các acid béo chuỗi ngắn (short-chain fatty acids – SCFA). Đây là những hoạt chất giúp nuôi dưỡng tế bào thành ruột, hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng và nâng cao hàng rào miễn dịch tự nhiên.

• Hỗ trợ giảm táo bón, ổn định tiêu hoá.
• Thúc đẩy cảm giác no lâu, kiểm soát cân nặng.
• Hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định.
• Tăng khả năng hấp thu canxi, magiê và các vitamin nhóm B.

Kết quả của Journal of Functional Foods (2020) còn chỉ ra, chế độ ăn giàu tinh bột kháng giúp đa dạng lợi khuẩn, gia tăng chủng Bifidobacteria và Faecalibacterium – là chìa khoá cho hệ tiêu hoá khỏe.

5 cách dùng tinh bột kháng giúp đường ruột khỏe mạnh, hấp thu tốt hơn

1. Trộn cùng sữa chua hoặc sữa cừu lên men

Kết hợp tinh bột kháng vào các món giàu probiotic như sữa chua hoặc Sữa cừu AAiPharma giúp cộng hưởng lợi ích giữa probiotic (lợi khuẩn) & prebiotic (thức ăn cho lợi khuẩn), tăng khả năng cải thiện môi trường ruột, tối ưu hấp thu dưỡng chất thiết yếu.

2. Khuấy cùng đồ uống mát lạnh mỗi sáng

Thả 1 muỗng tinh bột kháng vào ly nước cam ép, hoặc các loại sinh tố mát lành – vừa giữ trọn các hoạt tính kháng nhiệt (do tinh bột kháng kỵ nóng), vừa tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ hấp thu vitamin và khoáng chất tốt hơn.

3. Bổ sung trộn trực tiếp vào cháo hoặc bột ăn dặm (khi nguội)

Với trẻ em (từ 2 tuổi), bạn có thể cho tinh bột kháng vào cháo, súp, bột ăn dặm… sau khi món ăn đã nguội bớt (dưới 50°C). Điều này giúp phát huy hiệu quả nuôi dưỡng lợi khuẩn, cải thiện tiêu hoá và giảm thiểu nguy cơ táo bón ở trẻ nhỏ.

4. Sử dụng làm nguyên liệu cho bánh lành mạnh

Làm bánh yến mạch, bánh chuối, bánh quy homemade… với thành phần chứa tinh bột kháng giúp giữ lượng đường máu ổn định, tăng cảm giác no mà vẫn hấp thu đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng hoặc trẻ nhỏ lười ăn rau.

5. Dùng tinh bột kháng như bữa phụ hàng ngày

Hoà từ 1–2 muỗng tinh bột kháng cùng một ly nước mát, uống vào buổi chiều hoặc trước bữa tối giúp bổ sung chất xơ “xịn”, hỗ trợ cảm giác nhẹ bụng, ổn định nhu động ruột và hấp thu vitamin khoáng tốt hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý: Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng tinh bột kháng

• Ưu tiên tinh bột kháng nguồn gốc tự nhiên như tinh bột kháng từ khoai tây, bắp, củ sắn được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín tránh hàng trôi nổi hoặc pha lẫn chất phụ gia không rõ nguồn gốc.
• Khởi đầu với lượng nhỏ (1 muỗng/ngày), lắng nghe cơ thể và tăng dần sau 5–7 ngày để ruột thích nghi tốt.
• Kết hợp chế độ ăn giàu rau xanh, uống đủ nước và duy trì vận động nhẹ nhàng để phát huy lợi ích tối đa.

Độc giả quan tâm có thể tham khảo sản phẩm BLQFiber – Tinh bột kháng từ AAiPharma, đã được kiểm nghiệm an toàn, giúp hỗ trợ nuôi dưỡng hệ vi sinh và cải thiện hấp thu cho mọi thành viên gia đình.

Tổng kết giá trị tinh bột kháng và lời khuyên từ chuyên gia

Tinh bột kháng không chỉ là “người hùng thầm lặng” giúp bạn chăm sóc đường ruột toàn diện mà còn gia tăng khả năng hấp thu, tiêu hóa an lành mỗi ngày. Bạn hãy bắt đầu bổ sung đúng cách, lựa chọn thông minh để tối ưu sức khoẻ tiêu hoá và nguồn dinh dưỡng hấp thu!

Bạn đã thử áp dụng tinh bột kháng trong thực đơn gia đình chưa? Chia sẻ kinh nghiệm và đừng quên theo dõi AAiPharma để cập nhật kiến thức chăm sóc hệ tiêu hoá chủ động mỗi ngày!

AAi Pharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.

Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn

Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma

Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm