Vitamin K2 là gì? Sự khác nhau giữa vitamin K1 vs vitamin K2

Vitamin K là một trong những vi chất dinh dưỡng thiết yếu nhưng thường bị “bỏ quên” khi nhắc đến sức khỏe tổng thể. Trên thực tế, vitamin K không chỉ đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, mà còn liên quan mật thiết đến sức khỏe xương khớp, tim mạch và nhiều chức năng sinh lý khác. Việc hiểu đúng về vitamin K sẽ giúp chủ động phòng ngừa thiếu hụt và tối ưu hiệu quả chăm sóc sức khỏe lâu dài.

Vitamin K là gì?

Vitamin K là nhóm vitamin tan trong chất béo, bao gồm các hợp chất có cấu trúc hóa học tương tự nhau. Vitamin này được phát hiện thông qua vai trò thiết yếu trong quá trình đông máu sinh lý, giúp cơ thể cầm máu khi bị tổn thương.

Trong cơ thể người, vitamin K tham gia kích hoạt các protein phụ thuộc vitamin K – những yếu tố quan trọng giúp máu đông đúng thời điểm, bảo vệ mạch máu và hỗ trợ chuyển hóa canxi.

Phân loại Vitamin K

Vitamin K được chia thành hai nhóm chính: dạng tự nhiên và dạng tổng hợp.

1. Vitamin K dạng tự nhiên

Vitamin K1 (Phylloquinone)

Vitamin K1 có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật, đặc biệt là các loại rau lá xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, cải xoăn, rau diếp, rau muống… Đây là dạng vitamin K phổ biến nhất, chiếm khoảng 75–90% tổng lượng vitamin K trong cơ thể.

Vitamin K1 tập trung nhiều tại gan, nơi đảm nhiệm chức năng tổng hợp các yếu tố đông máu quan trọng như prothrombin. Việc thiếu hụt vitamin K1 có thể dẫn đến tình trạng rối loạn đông máu, dễ bầm tím, chảy máu kéo dài hoặc xuất huyết bất thường.

Vitamin K2 (Menaquinone)

Vitamin K2 có nguồn gốc đa dạng hơn. Dạng này được tìm thấy trong thực phẩm lên men (như natto, phô mai lên men), các sản phẩm từ động vật (trứng, gan, sữa) và còn được sản xuất bởi vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Vitamin K2 được chia thành nhiều phân nhóm (MK-4, MK-7…), trong đó MK-7 được đánh giá cao nhờ khả năng tồn tại lâu trong máu và sinh khả dụng tốt. Vitamin K2 đặc biệt quan trọng đối với xương và tim mạch, giúp điều hòa việc phân bố canxi trong cơ thể.

2. Vitamin K dạng tổng hợp

Vitamin K dạng tổng hợp bao gồm vitamin K3, K4 và K5. Tuy nhiên, các dạng này ít phổ biến trong thực phẩm và thường chỉ được sử dụng trong nghiên cứu hoặc một số chỉ định đặc biệt. Vitamin K3 (Menadione) hiện nay không còn được khuyến nghị rộng rãi do nguy cơ gây tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách.

Vai trò của Vitamin K đối với sức khỏe

Hỗ trợ quá trình đông máu

Chức năng nổi bật nhất của vitamin K là tham gia tổng hợp các yếu tố đông máu. Nhờ đó, cơ thể có thể nhanh chóng cầm máu khi bị chấn thương, tránh mất máu quá mức. Thiếu vitamin K có thể dẫn đến chảy máu kéo dài, đặc biệt nguy hiểm ở trẻ sơ sinh và người cao tuổi.

Bảo vệ sức khỏe xương khớp

Vitamin K, đặc biệt là vitamin K2, giúp kích hoạt osteocalcin – một protein cần thiết để gắn canxi vào khung xương. Nhờ vậy, vitamin K góp phần tăng mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương, nhất là ở phụ nữ sau mãn kinh và người lớn tuổi.

Hỗ trợ tim mạch

Một vai trò quan trọng khác của vitamin K2 là ngăn ngừa vôi hóa mạch máu. Vitamin này giúp kích hoạt protein Matrix Gla (MGP), từ đó hạn chế sự lắng đọng canxi tại thành mạch, góp phần bảo vệ độ đàn hồi của mạch máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Vai trò tiềm năng khác

Một số nghiên cứu còn cho thấy vitamin K có thể liên quan đến chức năng não bộ, chuyển hóa tế bào và sức khỏe răng miệng, dù các vai trò này vẫn đang tiếp tục được nghiên cứu sâu hơn.

Nhu cầu Vitamin K và nguy cơ thiếu hụt

Nhu cầu vitamin K phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe. Những nhóm đối tượng dễ thiếu vitamin K bao gồm:

• Trẻ sơ sinh (do hệ vi khuẩn đường ruột chưa hoàn thiện)

• Người cao tuổi

• Người mắc bệnh đường tiêu hóa gây kém hấp thu chất béo

• Người sử dụng kháng sinh kéo dài

• Người có chế độ ăn thiếu rau xanh và thực phẩm lên men

Dấu hiệu thiếu vitamin K thường không rõ ràng ở giai đoạn đầu, nhưng có thể biểu hiện qua dễ bầm tím, chảy máu cam, chảy máu chân răng, vết thương lâu lành hoặc suy giảm sức khỏe xương.

Cách bổ sung Vitamin K hiệu quả

Thông qua thực phẩm

Bổ sung vitamin K tự nhiên thông qua chế độ ăn uống là phương pháp an toàn và bền vững. Nên tăng cường:

• Rau lá xanh đậm (giàu vitamin K1)

• Thực phẩm lên men (giàu vitamin K2)

• Các sản phẩm từ động vật như trứng, sữa, gan

Do vitamin K là vitamin tan trong chất béo, việc kết hợp cùng chất béo lành mạnh sẽ giúp tăng khả năng hấp thu.

Thông qua thực phẩm bổ sung

Trong một số trường hợp đặc biệt, vitamin K có thể được bổ sung dưới dạng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, việc sử dụng cần có sự tư vấn của chuyên gia y tế, nhất là với người đang dùng thuốc chống đông máu.

Kết luận

Vitamin K là vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong đông máu, sức khỏe xương khớp và tim mạch. Việc hiểu rõ các dạng vitamin K, nguồn cung cấp và cách bổ sung hợp lý sẽ giúp phòng ngừa thiếu hụt, đồng thời hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể một cách bền vững. Chủ động bổ sung vitamin K thông qua chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh chính là nền tảng quan trọng cho sức khỏe lâu dài.

 

#vitaminK2  #vitaminK  #timmach  #dinhduong #AAiPharma

 

AAiPharma cam kết đồng hành cùng mọi gia đình hướng đến giá trị sống khỏe – sống chuẩn – sống xanh: “Thuần khiết là tiêu chuẩn, không phải lựa chọn”.

AAi Pharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.

Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn

Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma

Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm