Sữa cừu là gì? Giải mã lý do sữa cừu dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng hơn sữa bò

Sữa cừu đang ngày càng được nhiều gia đình Việt quan tâm nhờ ưu điểm dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất và phù hợp cho nhiều đối tượng. Nhưng bạn liệu đã thực sự hiểu: Sữa cừu là gì? Vì sao sữa cừu dễ tiêu hóa và thậm chí có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với sữa bò? Bài viết này sẽ giúp bạn “giải mã” điểm nổi bật của sữa cừu, từ góc nhìn dinh dưỡng và dựa trên dữ liệu khoa học đáng tin cậy!

Sữa cừu là gì và khác biệt với sữa bò ra sao?

Sữa cừu là sữa lấy từ các giống cừu chuyên dụng nuôi lấy sữa, phổ biến ở các nước Địa Trung Hải và châu Âu. Ở Việt Nam, sữa cừu còn được gọi là “sữa cừu tươi nguyên chất”. Sản phẩm này được đánh giá là quý hiếm, có thành phần dinh dưỡng “đậm đặc” hơn hẳn sữa bò truyền thống.

• Giàu đạm và chất béo tốt: Hàm lượng protein và chất béo trong sữa cừu cao vượt trội, cụ thể: 100ml sữa cừu chứa 5,4g đạm và 7g chất béo, trong khi sữa bò chỉ có 3,2g đạm và 3,5g chất béo.
• Cung cấp canxi, phốt pho và nhiều vi khoáng: Sữa cừu chứa lượng canxi (~193mg/100ml) vượt trội (gần gấp đôi sữa bò), cùng các vitamin A, D, B2, B12, kẽm và magiê.

Sự dồi dào các dưỡng chất này giúp sữa cừu được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và người cần phục hồi sức khỏe.

Vì sao sữa cừu dễ tiêu hóa hơn sữa bò? Giải thích khoa học

1. Hệ protein “thân thiện” với hệ tiêu hóa

Điểm nổi bật khiến sữa cừu dễ tiêu hóa chính ở thành phần chất đạm. Sữa cừu chứa Protein A2 (chủ yếu beta-casein A2), trong khi sữa bò hiện đại đa phần là A1.
Theo các nghiên cứu (Nutrients, 2017), đạm A2 giúp hạn chế kích ứng đường ruột, giảm khả năng gây khó tiêu, đặc biệt phù hợp với người không dung nạp lactose.

2. Chất béo “hạt nhỏ”, dễ hấp thu

Chất béo trong sữa cừu có cấu trúc hạt globulin nhỏ hơn sữa bò, dễ bị enzym tiêu hóa phân cắt nhanh hơn, từ đó hấp thu nhanh qua niêm mạc ruột. Ngoài ra, lượng acid béo chuỗi trung bình (MCT) cao giúp cấp năng lượng nhanh mà không gây nặng bụng (NIH).

3. Lợi ích cho người không dung nạp lactose

Sữa cừu tuy có lượng lactose tương tự sữa bò, nhưng nhờ men tự nhiên và cấu trúc đạm đặc biệt đã giảm rõ triệu chứng đầy hơi, đau bụng ở người nhạy cảm lactose.

Lý do sữa cừu giàu dinh dưỡng hơn sữa bò: Sự khác biệt về thành phần

• Đạm cao cấp: Ngoài đạm A2, sữa cừu còn vượt trội về tổng lượng amino acid thiết yếu như methionine, lysine – giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, nâng cao miễn dịch.
• Khoáng chất và vitamin: Một ly sữa cừu bổ sung đầy đủ canxi, phốt pho, cùng nhiều vitamin nhóm B – rất cần thiết cho quá trình tạo máu và phát triển trí não ở trẻ, phòng loãng xương ở người già.
• Chất chống oxy hóa tự nhiên: Sữa cừu giàu axit linoleic liên hợp (CLA) và glutathione, giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh chuyển hóa (Nguồn: PubMed).

Đây là lý do ngày càng nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng sữa cừu thay cho sữa bò, đặc biệt trong giai đoạn phát triển hoặc cần phục hồi sức khỏe.

Cách lựa chọn sữa cừu tốt, phù hợp cho từng đối tượng

Tiêu chí chọn sữa cừu chất lượng:

• Độ tươi và nguồn gốc: Ưu tiên thương hiệu rõ nguồn gốc, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Không thêm đường, phẩm màu: Sữa cừu nguyên chất giữ trọn dưỡng chất, hạn chế nguy cơ tăng đường huyết, béo phì.
• Bổ sung thêm vi chất: Tham khảo các dòng sữa cừu kết hợp HMO, FOS giúp tăng hấp thu và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Lời khuyên: Trẻ em, bà bầu, người lớn tuổi hoặc người sau bệnh nên ưu tiên sữa cừu nguyên chất, bổ sung vi chất và không phụ thuộc vào đường lactose.

Sản phẩm sữa cừu AAiPharma: Đạt tiêu chuẩn quốc tế, bảo toàn hương vị nguyên bản, bổ sung GOS – FOS (chất xơ hòa tan – prebiotic), giúp tăng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh dài lâu!

Kết luận: Sữa cừu – Bí quyết dinh dưỡng “dễ tiêu, giàu chất” cho gia đình Việt hiện đại

Sữa cừu không chỉ nổi bật bởi tính “dễ tiêu hóa”, mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu đạm, khoáng và vitamin hơn sữa bò thông thường. Được kiểm chứng bởi các nghiên cứu uy tín, sữa cừu xứng đáng góp mặt trong thực đơn khoa học cho trẻ nhỏ, người cần phục hồi và đặc biệt là người cao tuổi.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp dinh dưỡng tự nhiên, lành mạnh và hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, hãy cân nhắc ưu tiên sữa cừu chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng!

AAiPharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.
Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn
Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma
Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm

#SữaCừu #DinhDưỡngTựNhiên #AAiPharma