Tại sao protein thực vật lại được ưa chuộng hơn protein động vật? 7 lý do bạn không nên bỏ qua

Protein là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe và tạo năng lượng. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao protein thực vật lại được ưa chuộng hơn protein động vật trong những năm gần đây? Với xu hướng sống xanh, lành mạnh và bảo vệ môi trường, ngày càng nhiều người lựa chọn nguồn protein thực vật trong bữa ăn hàng ngày. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp tường tận xu hướng ấy cùng 7 lý do mà bạn không nên bỏ qua!

1. Protein thực vật là gì? Phân biệt với protein động vật

1.1. Định nghĩa protein thực vật và động vật

Protein thực vật là protein lấy từ các nguồn gốc như đậu, hạt, ngũ cốc, rau củ hoặc các siêu thực phẩm như spirulina. Trong khi đó, protein động vật có trong thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ động vật.

1.2. Đặc điểm nổi bật của protein thực vật

Khác với protein động vật thường giàu chất béo bão hòa, protein thực vật thường chứa chất béo tốt, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng không chứa cholesterol, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng. Đại diện như đậu nành, quinoa, hạt chia… đều ngày càng được yêu thích (Theo WHO).

2. Lợi ích sức khỏe vượt trội của protein thực vật

2.1. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường

Khảo sát của Harvard chỉ ra, người ăn nhiều protein thực vật giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với người dùng nhiều thịt đỏ (Nguồn). Bởi protein thực vật thường đi kèm chất xơ, giúp kiểm soát cholesterol, huyết áp và đường huyết.

2.2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, làm đẹp da

Protein thực vật giúp no lâu, kiểm soát cảm giác thèm ăn mà không tích trữ năng lượng dư thừa. Ngoài ra, các axit amin thiết yếu và vitamin trong protein thực vật còn rất tốt cho làn da, tóc và móng. Đây chính là lý do vì sao nhiều người nổi tiếng chuyển sang thực phẩm nguồn gốc thực vật.

3. Tại sao protein thực vật thân thiện với môi trường hơn?

3.1. Giảm phát thải khí nhà kính

Sản xuất protein thực vật tiêu tốn ít nước, đất đai và năng lượng hơn so với protein động vật. Chăn nuôi động vật chiếm tới 14,5% lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu (FAO, 2013), trong khi các loại đậu, hạt thì ngược lại.

3.2. Bảo vệ tài nguyên và hệ sinh thái

Tiêu thụ protein thực vật góp phần giảm sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, bảo vệ nguồn nước, từ đó duy trì sự cân bằng hệ sinh thái trời đất. Đây là yếu tố khiến sản phẩm từ thực vật ngày càng được giới trẻ ưu tiên trong lựa chọn hàng ngày. Đừng quên khám phá các sản phẩm bổ sung protein thực vật tốt cho sức khỏe và môi trường tại AAI Pharma!

4. Dễ hấp thu, phù hợp với nhiều đối tượng

4.1. Dễ tiêu hóa, ít gây dị ứng

Một số người nhạy cảm với lactose, casein (trong sữa động vật) hoặc dị ứng hải sản sẽ phù hợp hơn với protein thực vật. Đậu phụ, yến mạch, các loại hạt đều rất thân thiện cho hệ tiêu hóa.

4.2. Thích hợp cho người ăn chay, ăn kiêng

Xu hướng ăn chay và ăn thực dưỡng (plant-based) đang nở rộ trên toàn cầu nhờ những lợi ích đã được chứng minh bằng khoa học. Protein thực vật là sự lựa chọn “cứu cánh” giúp nhiều người bắt đầu hành trình chuyển đổi chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn.

5. Nhiều lựa chọn sản phẩm tiện lợi, sáng tạo

5.1. Đa dạng thực phẩm thay thế thịt, sữa

Từ đậu nành, đậu xanh, lentil đến protein gạo, protein đậu Hà Lan…, thị trường thực phẩm hiện nay rất phong phú. Những sản phẩm như sữa hạt, thịt thực vật, snack protein thực vật đang phủ sóng trên toàn cầu.

5.2. Dễ chế biến và phù hợp khẩu vị Việt

Bạn có thể dễ dàng làm món ăn chay, salad, bánh protein hay sinh tố từ các sản phẩm protein thực vật. Hương vị nhẹ nhàng, dễ kết hợp với ẩm thực Việt – từ món bún riêu chay đến phở chay, gỏi cuốn…

6. Hiệu suất kinh tế cao, tiết kiệm chi phí

6.1. Chi phí thấp hơn protein động vật

So với thịt, trứng, sữa động vật, các loại đậu, ngũ cốc chứa protein thường rẻ hơn và dễ bảo quản. Đây là lợi thế giúp người tiêu dùng tiết kiệm mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

6.2. Có thể tự nuôi trồng tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể trồng đậu nành, đậu xanh, rau củ tại nhà để chủ động nguồn thực phẩm bổ sung protein sạch. Ngoài ra, các sản phẩm protein thực vật dạng bột, thanh, viên cũng ngày càng phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn.

7. Xu hướng tiêu dùng thông minh và bền vững

7.1. Phù hợp với xu hướng sống xanh, lành mạnh

Sức khỏe và bảo vệ môi trường đang là chủ đề nóng. Người trẻ ngày nay sẵn sàng chi trả cao hơn để chọn protein thực vật nhằm góp phần định hướng tiêu dùng bền vững.

7.2. Ngày càng được các tổ chức y tế khuyến nghị

Nhiều tổ chức như WHO, FDA đều khuyến khích tăng lượng protein thực vật trong bữa ăn hằng ngày (Theo WHO: Healthy diet, WHO Factsheet). Điều này minh chứng cho những giá trị thật sự mà protein thực vật mang lại.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm, dịch vụ dinh dưỡng, hãy xem thêm tại giới thiệu AAI Pharma hoặc cập nhật thông tin mới tại chuyên mục Tin tức. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để nhận hỗ trợ về bổ sung protein thực vật phù hợp!

Trở về Trang chủ AAI Pharma

Giải đáp thắc mắc thường gặp

Protein thực vật có đầy đủ các axit amin thiết yếu không?

Một số loại như quinoa, đậu nành cung cấp đủ axit amin thiết yếu. Khi phối hợp đa dạng nguồn thực vật, bạn vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cơ thể cần.

Người tập gym có nên dùng protein thực vật?

Hoàn toàn có thể! Nhiều nghiên cứu cho thấy protein thực vật đủ sức đáp ứng nhu cầu phát triển cơ bắp tương đương protein động vật nếu sử dụng đúng liều lượng và đa dạng nguồn.

Protein thực vật có gây đầy bụng, khó tiêu?

Hàm lượng chất xơ cao đôi khi khiến người mới dùng chưa quen. Hãy bắt đầu từ từ và ưu tiên ngâm, ủ hạt đậu trước khi chế biến để cơ thể dễ hấp thu hơn.

Trẻ em và người lớn tuổi có dùng được protein thực vật không?

Có thể sử dụng phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng khi xây dựng thực đơn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Làm thế nào lựa chọn protein thực vật chất lượng?

Chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, ưu tiên hữu cơ, đa dạng thành phần từ các loại đậu, hạt, ngũ cốc để đảm bảo hiệu quả tối ưu.

AAi Pharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.

Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn

Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma

Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm