SỮA CỪU VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ NÓ

Sữa cừu là một nguồn dinh dưỡng phong phú và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Với hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe vượt trội, sữa cừu đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn uống. Trong bài viết này, hãy cùng AAIPHARMA tìm hiểu về sản phẩm này, những lợi ích của nó và một số điều thú vị mà có thể bạn chưa biết nhé!

1. Sữa cừu là gì?

Đây là sản phẩm từ những con cừu, chủ yếu là giống cừu Merino, Lacaune, và East Friesian. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm này là hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với sữa bò và sữa dê. Một cốc sữa cừu chứa khoảng 150 calo, 8g protein, 7g chất béo, và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm canxi, vitamin B12, vitamin D, và phốt pho.

2. Lợi ích sức khỏe của sữa cừu

2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong sữa chứa nhiều probiotics, là những vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Việc tiêu thụ sữa cừu có thể giúp cải thiện tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón. Nhiều người cho rằng sản phẩm này giúp làm dịu các vấn đề về dạ dày, nhờ vào các enzym tiêu hóa có trong nó.

2.2. Giàu chất dinh dưỡng

Sữa cừu được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Hàm lượng canxi cao trong sữa cừu giúp củng cố xương và răng, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi. Ngoài ra, vitamin B12 có trong sữa cừu hỗ trợ sản xuất tế bào máu và duy trì sức khỏe hệ thần kinh. 

2.3. Thích hợp cho người dị ứng sữa bò

Nhiều người bị dị ứng với sữa bò nhưng lại không gặp vấn đề khi tiêu thụ sữa cừu. Lý do là protein trong 2 sản phẩm sữa này khác nhau, có thể dễ dàng tiêu hóa hơn cho một số người. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ phản ứng nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

2.4. Hỗ trợ giảm cân

Là một nguồn protein tuyệt vời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Hàm lượng chất béo vừa phải và protein cao giúp duy trì cảm giác no và giảm cơn thèm ăn.

3. Cách sử dụng sữa cừu

Bạn có thể thưởng thức sữa tươi, làm sữa chua, hoặc phô mai từ sữa. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng trong các món súp, nước sốt, và bánh nướng. Một số món ăn truyền thống như phô mai Pecorino và Roquefort đều được chế biến từ sữa cừu, mang lại hương vị đặc trưng và phong phú.

Những điều thú vị về sữa cừu

Lịch sử lâu đời: Được con người sử dụng từ hàng ngàn năm trước, đặc biệt phổ biến ở khu vực Địa Trung Hải và các nền văn hóa cổ đại như Hy Lạp và La Mã.

Hương vị độc đáo: Hương vị ngọt ngào, béo ngậy, và thường được sử dụng để làm các loại phô mai thơm ngon. Hương vị đặc trưng này khiến nó trở thành một nguyên liệu lý tưởng trong nhiều món ăn.

Thân thiện với môi trường: Nuôi cừu thường ít gây ảnh hưởng đến môi trường hơn so với nuôi bò. Cừu có thể sống và phát triển trên các vùng đất khô cằn mà không cần sử dụng nhiều nguồn nước hay thức ăn công nghiệp.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù sữa cừu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:

• Hàm lượng chất béo cao: Chứa hàm lượng chất béo cao hơn so với sữa bò, vì vậy nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo trong chế độ ăn uống của mình, hãy tiêu thụ với mức độ hợp lý.
• Khả năng dị ứng: Mặc dù một số người có thể tiêu thụ sữa cừu thay cho sữa bò, nhưng cũng có những trường hợp dị ứng với sữa cừu. Nếu bạn chưa bao giờ thử, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng của cơ thể.

Kết luận

Sữa cừu không chỉ ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị độc đáo và khả năng dễ tiêu hóa, sữa cừu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện chế độ ăn uống của mình. Nếu bạn chưa thử sữa cừu, hãy cân nhắc thêm vào thực đơn hàng ngày của mình để trải nghiệm những điều tuyệt vời mà nó mang lại.