Sữa cừu: tại sao đây là lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa bò và sữa dê?

Sữa cừu đang trở thành cái tên ngày càng được nhắc đến nhiều hơn bên cạnh sữa bò và sữa dê. Trong bối cảnh người tiêu dùng quan tâm hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe, sữa cừu: lựa chọn thay thế lành mạnh bên cạnh sữa bò và sữa dê đang mở ra một hướng đi mới cho cả gia đình và cá nhân. Nhưng điều gì khiến loại sữa này trở nên đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!

1. Sữa cừu là gì? Đặc điểm nổi bật của sữa cừu

1.1 Định nghĩa và nguồn gốc của sữa cừu

Sữa cừu là loại sữa được lấy từ các giống cừu chuyên nuôi lấy sữa. Theo Wikipedia, sữa cừu là nguyên liệu chính tạo nên nhiều loại phô mai nổi tiếng như Roquefort, Pecorino Romano, Manchego,… Các nước vùng Địa Trung Hải, New Zealand, Hy Lạp hay Trung Đông là những nơi tiêu thụ, sản xuất sữa cừu hàng đầu thế giới.

1.2 Đặc điểm khác biệt của sữa cừu so với sữa bò, sữa dê

So với sữa bò và sữa dê, sữa cừu: lựa chọn thay thế lành mạnh bên cạnh sữa bò và sữa dê, có màu trắng đục, vị ngọt thơm tự nhiên. Đặc biệt, nhờ tỷ lệ chất béo và protein cao nên sữa cừu đặc hơn, giàu dưỡng chất hơn. Đây cũng chính là lý do sữa cừu được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và khả năng làm phô mai, sữa chua thân thiện với hệ tiêu hóa.

2. Giá trị dinh dưỡng nổi bật của sữa cừu

2.1 Các nhóm dưỡng chất thiết yếu

Một điểm mạnh lớn khiến sữa cừu: lựa chọn thay thế lành mạnh bên cạnh sữa bò và sữa dê được ưa chuộng chính là hàm lượng dưỡng chất vượt trội. Theo nghiên cứu của PubMed, sữa cừu chứa gần gấp đôi lượng protein và chất béo so với sữa bò, đặc biệt giàu vitamin B12, canxi, kẽm, phốt pho và magie.

• Canxi: 193mg/100ml (cao hơn sữa bò và dê)
• Protein: 5,4g/100ml (cao gấp đôi sữa bò)
• Vitamin B12: hỗ trợ não bộ, cơ thể khỏe mạnh hơn
• Chất béo lành mạnh: nhiều axit béo omega-3, CLA tốt cho tim mạch

2.2 Lợi ích vượt trội từ hàm lượng dinh dưỡng đậm đặc

Nhờ các dưỡng chất này, những ai dị ứng đạm sữa bò, cơ địa yếu, trẻ nhỏ, người già hay người luyện tập thể thao đều có thể sử dụng an toàn. Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong sữa cừu giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ xây dựng khối cơ tốt hơn, kiểm soát cân nặng hiệu quả.

3. Lợi ích sức khỏe khi sử dụng sữa cừu

3.1 Thân thiện với hệ tiêu hóa nhạy cảm

Khá nhiều người Việt gặp vấn đề không dung nạp lactose (đường sữa) trong sữa bò. Sữa cừu lại chứa lượng lactose thấp hơn rõ rệt. Đặc biệt, cấu trúc protein của sữa cừu dễ hấp thu, giảm nguy cơ dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa. Theo các chuyên gia, phô mai, sữa chua làm từ sữa cừu giúp giảm triệu chứng đầy hơi, chướng bụng so với sản phẩm từ sữa bò truyền thống.

3.2 Tăng cường miễn dịch và xương chắc khỏe

Sữa cừu: lựa chọn thay thế lành mạnh bên cạnh sữa bò và sữa dê cung cấp men vi sinh tự nhiên, lượng lớn CLA – một chất chống oxy hóa mạnh giúp nâng cao đề kháng, bảo vệ cơ thể trước bệnh tật. Lượng canxi, phốt pho, magie cao tăng mật độ xương, phòng loãng xương hiệu quả, đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau sinh, người lớn tuổi.

4. So sánh sữa cừu, sữa bò và sữa dê – Lựa chọn nào phù hợp với bạn?

4.1 Thành phần dinh dưỡng so sánh

Sữa	Canxi (mg/100ml)	Protein (g/100ml)	Chất béo (g/100ml)	Lactose (g/100ml)
Sữa cừu	193	5,4	6,0	4,8
Sữa bò	125	3,2	3,7	5,0
Sữa dê	134	3,1	4,1	4,7

Qua bảng trên, có thể thấy sữa cừu luôn dẫn đầu về protein, canxi, chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, lượng lactose ở mức tương đương sữa dê, thấp hơn sữa bò, phù hợp hơn cho nhóm dễ bị kích ứng tiêu hóa.

4.2 Tính ứng dụng và phù hợp đối tượng

• Trẻ nhỏ, người già: Nên ưu tiên sữa cừu do giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa.
• Người tập luyện thể thao: Sữa cừu giúp xây dựng cơ bắp, phục hồi hiệu quả sau tập.
• Người dị ứng đạm beta-casein A1 trong sữa bò: Sữa cừu và dê là gợi ý thay thế hợp lý.

5. Mua và sử dụng sữa cừu đúng cách

5.1 Cách chọn mua sữa cừu chất lượng

Sản phẩm sữa cừu trên thị trường hiện chưa phổ biến như sữa bò, sữa dê. Khi chọn mua, bạn nên ưu tiên các thương hiệu uy tín, kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Để được tư vấn thêm, hãy truy cập shop của chúng tôi hoặc ghé trang tin tức để cập nhật các sản phẩm dinh dưỡng mới nhất.

5.2 Cách bảo quản và sử dụng sữa cừu hiệu quả

Sữa cừu dạng tươi nên được bảo quản ngăn mát, dùng trong 1–3 ngày. Nếu là sữa cừu dạng bột hoặc phô mai, cần bảo quản nơi khô ráo, tránh nắng nóng. Bạn nên kết hợp sữa cừu với bữa sáng hoặc sau tập luyện để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, sữa cừu còn phù hợp làm sữa chua, sinh tố, bánh ngọt,… phù hợp khẩu vị mỗi thành viên.

6. Những lưu ý khi sử dụng sữa cừu

6.1 Đối tượng nên thận trọng khi dùng sữa cừu

• Người bị dị ứng bất kỳ loại protein sữa động vật nào nên thử từng lượng nhỏ.
• Trẻ sơ sinh chỉ dùng theo chỉ định của chuyên gia y tế.
• Những ai có bệnh lý mãn tính cần nhận tư vấn thêm từ bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.

6.2 Cách kết hợp sữa cừu trong chế độ ăn uống

Sữa cừu: lựa chọn thay thế lành mạnh bên cạnh sữa bò và sữa dê cần kết hợp đa dạng thực phẩm khác để đảm bảo cân đối dinh dưỡng. Không nên quá lạm dụng sữa cừu mà hạn chế các nhóm chất xơ, vitamin khác. Bạn có thể xây dựng thực đơn tham khảo ở tin tức AA Pharma hoặc liên hệ chuyên gia tại liên hệ.

Giải đáp thắc mắc thường gặp về sữa cừu

Sữa cừu có phù hợp cho người dị ứng sữa bò không?

Phần lớn người dị ứng sữa bò do đạm beta-casein A1 sẽ dung nạp tốt sữa cừu, tuy nhiên vẫn nên thử với liều lượng nhỏ để đảm bảo an toàn.

Sữa cừu để được trong bao lâu?

Sữa cừu tươi nên dùng trong 1–3 ngày khi bảo quản lạnh, trong khi sữa bột, phô mai giữ được vài tháng nếu bảo quản đúng cách.

Bà bầu có nên uống sữa cừu?

Nếu không dị ứng protein sữa động vật, bà bầu hoàn toàn có thể dùng sữa cừu để bổ sung canxi và dưỡng chất. Tuy nhiên, hãy ưu tiên sữa đã tiệt trùng.

Sữa cừu có vị như thế nào?

Sữa cừu tự nhiên có vị béo ngậy, hơi ngọt và thơm mùi sữa – thường dễ uống hơn sữa dê.

Có thể mua sữa cừu ở đâu?

Bạn nên chọn các cửa hàng chính hãng hoặc ghé AA Pharma để mua các sản phẩm sữa cừu đảm bảo chất lượng.

AAi Pharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.

Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn

Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma

Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm