Bánh bông lan sữa cừu mềm mịn – Công thức làm bánh béo dịu, nhẹ bụng từ sữa cừu

Bánh bông lan là món bánh quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng khi thay thế sữa bò bằng sữa cừu, thành phẩm mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác: bánh mềm hơn, ẩm lâu hơn và có vị béo tự nhiên dịu nhẹ. Nhờ cấu trúc dinh dưỡng đặc trưng, sữa cừu giúp bánh giữ được độ xốp mịn mà không cần nhiều bơ hay phụ gia.

Vì sao nên làm bánh bông lan từ sữa cừu?

Không chỉ dùng để uống trực tiếp, sữa cừu còn là nguyên liệu lý tưởng trong làm bánh nhờ hương vị béo dịu tự nhiên, cấu trúc dễ hấp thu và độ lành tính cao. Khi ứng dụng vào món bánh bông lan, sữa cừu giúp bánh mềm mịn, ẩm lâu và nhẹ bụng hơn so với các công thức truyền thống dùng sữa bò. Đặc biệt, sữa cừu Organic được tuyển chọn từ nguồn sữa cừu đạt chuẩn Organic, không phụ gia không cần thiết, giàu đạm A2 tự nhiên, canxi và khoáng chất sinh học cao. Đây là lựa chọn phù hợp cho gia đình theo đuổi lối sống dinh dưỡng sạch, đặc biệt với trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Khi dùng trong làm bánh, sữa cừu Organic mang lại những hiệu quả

• Vị béo dịu, thơm nhẹ, không gắt mùi sữa

• Giúp bánh mềm và giữ ẩm tốt hơn

• Giảm nhu cầu sử dụng nhiều bơ hoặc kem

• Phù hợp với người cần chế độ ăn lành mạnh

Nhờ đó, bánh bông lan từ sữa cừu không chỉ ngon mà còn phù hợp để dùng thường xuyên.

Nguyên liệu làm bánh bông lan sữa cừu (khuôn 18–20 cm)

• 4 quả trứng gà (nhiệt độ phòng)
• 100 g bột mì đa dụng (hoặc cake flour)
• 80 g đường cát mịn
• 60 ml sữa cừu nguyên chất
• 40 ml dầu ăn hoặc 30 g bơ lạt đun chảy
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1 nhúm muối nhỏ

Lưu ý: Nên chọn sữa cừu nguyên chất, không mùi gắt, phù hợp cho nấu nướng để bánh có hương vị tự nhiên.

Cách làm bánh bông lan sữa cừu mềm mịn

Bước 1: Chuẩn bị lò và khuôn

• Làm nóng lò trước ở 170°C trong 10–15 phút
• Lót giấy nến hoặc phết lớp dầu mỏng vào khuôn bánh

Bước 2: Đánh trứng với đường

• Cho trứng và đường vào tô
• Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ, màu vàng nhạt
• Khi nhấc que đánh lên thấy hỗn hợp chảy thành dải mịn là đạt

Bước 3: Trộn sữa cừu

• Cho sữa cừu và dầu ăn (hoặc bơ chảy) vào hỗn hợp trứng
• Trộn nhẹ tay theo một chiều để giữ độ bông
• Thêm vani để tăng hương thơm

Bước 4: Trộn bột

• Rây bột mì, bột nở và muối vào tô
• Trộn nhẹ bằng phới dẹt, thao tác từ dưới lên trên
• Tránh trộn quá lâu để bánh không bị chai

Bước 5: Nướng bánh

• Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn để vỡ bọt khí lớn
• Nướng ở 170°C trong 30–35 phút
• Kiểm tra bằng tăm: tăm khô là bánh chín

Thành phẩm và cảm nhận

Bánh bông lan sữa cừu sau khi nướng có:

• Màu vàng nhạt đẹp mắt
• Ruột bánh xốp mịn, ẩm và mềm lâu
• Vị béo dịu tự nhiên, không ngấy
• Hương thơm nhẹ, dễ chịu, không gắt mùi sữa

So với bánh dùng sữa bò, bánh từ sữa cừu thường mềm hơn và ít bị khô sau 1–2 ngày.

Mẹo nhỏ để bánh bông lan sữa cừu thành công

• Không dùng sữa cừu quá lạnh, nên để về nhiệt độ phòng
• Trộn bột nhẹ tay để giữ độ bông của trứng
• Nếu muốn bánh ít ngọt, có thể giảm 10–15% lượng đường

Gợi ý sử dụng

Bánh bông lan phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Nên dùng bánh cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa xế, kết hợp cùng trái cây tươi hoặc trà ấm. Bảo quản bánh trong hộp kín, dùng ngon nhất trong 2–3 ngày.

Kết luận

Bánh bông lan sữa cừu mềm mịn là minh chứng rõ ràng cho việc chỉ cần thay đổi một nguyên liệu – sữa cừu nguyên chất – cũng có thể nâng tầm hương vị và giá trị dinh dưỡng của món bánh quen thuộc. Dễ làm, dễ ăn và phù hợp cho cả gia đình, đây là công thức đáng để bạn thử ngay trong căn bếp của mình.

 

#SuaCuuOrganicAAiPharma #BanhBongLanSuaCuu #LamBanhHealthy #DinhDuongSach #SongKhoeMoiNgay #BepNhaAAiPharma

AAi Pharma luôn đồng hành cùng các bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho gia đình.

Tìm hiểu thêm tại facebook: AAi Pharma
Tìm hiểu thêm tại website: AAiPharma.vn
Tìm hiểu thêm tại tiktok: @aai_pharma
Xem thêm các sản phẩm tại: Danh mục sản phẩm